Обеспечение эффективного и культурного обслуживания посетителей ресторана, создание для них комфортных условий. Контроль за работой персонала в зале; Встреча и прием гостей. Бронирование столиков и сопровождение гостей до места. Прием заказов, разработка планов проведения банкетов, фуршетов и др...